Marchés de Provence : les incontournables à découvrir

L’âme de la Provence se trouve sur ses marchés

En Provence, le marché n’est pas simplement un lieu d’achat : c’est un rituel. Chaque matin, des villages entiers s’animent autour des étals de producteurs locaux, des pyramides d’olives et des bouquets de lavande. C’est ici que bat le cœur de l’art de vivre provençal.

Des marchés, il y en a tous les jours quelque part en Provence. Voici notre sélection des plus authentiques.

Apt : le marché du samedi matin

Le marché d’Apt est l’un des plus réputés du Luberon. Chaque samedi, les rues du centre-ville se transforment en un labyrinthe de couleurs et de senteurs.

Ce qui le rend spécial :

• Les fruits confits d’Apt, spécialité locale depuis le Moyen Âge
• Les fromages de chèvre du plateau d’Albion
• Les huiles d’olive de la vallée du Calavon
• Les poteries artisanales de la région

Le marché s’installe dès 7 heures et bat son plein vers 10 heures. Arrivez tôt pour vous garer facilement et profiter des meilleurs produits.

L’Isle-sur-la-Sorgue : le paradis des chineurs

Chaque dimanche, cette petite ville du Vaucluse accueille l’un des plus grands marchés de Provence. Le marché alimentaire longe les quais de la Sorgue tandis que les antiquaires et brocanteurs investissent les rues adjacentes.

On y trouve aussi bien un melon de Cavaillon parfumé qu’une commode provençale du XVIIIe siècle. L’ambiance est unique : les roues à aubes tournent paresseusement pendant que les chineurs fouillent et les gourmands dégustent.

Notre circuit recommandé

1. Commencer par le marché alimentaire le long de la Sorgue
2. Petit-déjeuner en terrasse avec vue sur les canaux
3. Explorer les allées des brocanteurs
4. Terminer par un verre au Café de France sur la place principale

Vaison-la-Romaine : mardi matin entre vestiges et vignes

Le marché de Vaison-la-Romaine se tient sur les places et les rues de la ville basse, à deux pas des vestiges romains. C’est un marché de producteurs au sens noble du terme.

Les spécialités à ne pas manquer :

• Les truffes noires en hiver (de novembre à mars)
• Les vins des Côtes du Rhône et du Ventoux
• Le miel de lavande du plateau de Sault
• Les tapenades et les anchoïades artisanales

En été, le mardi matin, le marché s’étend aussi à la haute ville médiévale pour un cadre encore plus pittoresque.

Uzès : un marché sous les arcades

Techniquement en Languedoc mais au cœur de l’esprit provençal, le marché d’Uzès investit chaque samedi la place aux Herbes et ses arcades Renaissance. Le cadre architectural sublime les étals.

Les producteurs du Gard y proposent leurs meilleurs produits : l’huile d’olive de Nîmes, la réglisse d’Uzès, les pélardons affinés et les vins des Costières.

Le bon plan : le mercredi matin, un petit marché bio plus intime se tient sur la même place. Moins de monde, plus de proximité avec les producteurs.

Forcalquier : le lundi des senteurs

Le marché de Forcalquier est connu pour son lien avec les plantes aromatiques et la lavande. Chaque lundi, ce village des Alpes-de-Haute-Provence s’anime d’un marché où les herbes de Provence côtoient les fromages de Banon (enveloppés dans leur feuille de châtaignier) et les confitures artisanales.

La distillerie de lavande voisine propose des visites et des huiles essentielles en vente directe.

Nos conseils pour profiter des marchés provençaux

• Apportez vos sacs : paniers en osier et cabas en tissu sont de rigueur
• Parlez aux producteurs : ils adorent raconter l’histoire de leurs produits
• Goûtez avant d’acheter : c’est la tradition et c’est encouragé
• Arrivez tôt : entre 8h et 10h pour le meilleur choix
• Payez en espèces : beaucoup de petits producteurs n’acceptent pas la carte

Plus qu’un achat, une expérience

Les marchés de Provence sont une invitation à ralentir. Prenez le temps de humer, de goûter, de discuter. C’est dans ces échanges simples, entre un étal d’olives et un stand de lavande, que l’on touche du doigt ce fameux art de vivre provençal qui fait rêver le monde entier.